Na verdade, a vida pessoal de Fernanda, neste momento, tem dois focos: um dedicado à formação profissional, pois está terminando o curso de Direito, e outro, no Tartine. Esse sonho surgiu de uma ideia da mãe de Fernanda, Cármen Lúcia Moscalewsky (na verdade, segundo a filha, a mãe é quem deveria estar neste livro). Há cerca de dois anos, Cármen, que sempre adorou culinária, resolveu investir na compra de um restaurante. Houve uma identificação imediata com o Tartine e, desde então, ele tornou-se uma paixão na vida das duas empresárias. O restaurante mudou de endereço em maio deste ano e a nova casa e o cardápio foram concebidos com muito carinho e vêm sendo bastante prestigiados e elogiados pelos clientes.
Fernanda desenvolve seu trabalho em parceria com a mãe, voltadas sempre para o aperfeiçoamento pessoal e profissional. Ela acredita que o amor é a motivação mais essencial em tudo o que realiza e Fernanda adora o restaurante e os clientes dele. Isso dá prazer a ela, que pensa que “quando escolhemos o caminho de fazer o que gostamos, com alegria, nossas atitudes ganham um brilho especial”.
Vive cada dia e o momento com a maior intensidade possível, procurando sempre aprender mais. Crê que as pessoas devem criar oportunidades e não somente encontrá-las. O ramo que Fernanda escolheu permite conhecer muitas pessoas, cada uma com características diferentes das outras, às quais ela procura tratar da melhor forma possível, com muita dedicação, retribuindo a preferência e o carinho recebidos.
Quando se fala de qualidade total, no fim, tudo se resume a um padrão de trabalho voltado à satisfação de seus clientes. Para tanto, tem feito forte treinamento de conscientização da equipe de trabalho nessa cultura e nas ferramentas da qualidade. Todos os projetos dela estão embasados no círculo do PDCA (Plan/Do/Control/Act), utilizando os métodos de solução de problemas, pois cultuam essa forma de gerir o negócio, contando com o Professor Vicente Falconi como guru da família.
FERNANDA
Tenho muita fé, sei que existe uma força superior cuidando de nós e mostrando-nos o melhor caminho.
Temos a felicidade de poder praticar e vivenciar, de forma muito direta, o marketing de relacionamento, pois estamos em contato com nossos clientes, havendo feedback de nosso trabalho em tempo real. Eles são, na verdade, nossos parceiros, podendo expor suas sugestões e suas críticas com agilidade, sem burocracia, com o objetivo final de serem atendidos.
Apesar de não dispor muito tempo, adoro viajar, conhecer lugares e culturas diferentes, ou simplesmente relaxar em algum lugar tranquilo e afastado. Hobby propriamente dito não tenho, mas sou fanática por todo tipo de exercício e pelo contato com a Natureza.
Tenho pouco a dizer sobre experiência de vida, porém, sempre me apoio nos bons exemplos para pautar minha conduta e fazer disso uma filosofia de vida que contribua de forma construtiva para mim e para os que estão ao meu redor.
Um hábito … um sonho de consumo: ser feliz.
Mensagem para o mundo: a vida é uma dádiva da Natureza, mas uma bela vida é dádiva da sabedoria, por isso, ame a vida para ser amado por ela.
Uma mensagem para mim: parafraseando George Bernard Shaw “Tem gente que sonha com realizações importantes, é quem vai lá e realiza”. Entendo que, se o melhor é possível, o bom não é suficiente, pois se não se pode dirigir o vento, podemos ajustar as velas.
Restaurante Tartine
Rua Coronel Dulcídio, 35 Praça da Espanha, Batel
80420-170
(41 )222-4937 /322-1635
Curitiba – PR
