SEMPRE ATENTA ÀS TRANSFORMAÇÕES
MIRIAN INGRED VEIGEL STEPHANUS, é dinâmica, e através de sua criatividade está sempre idealizando projetos que rapidamente são postos em prática com objetividade. Cursou Administração na Pontifícia. Universidade Católica em Porto Alegre/ RS, casou-se com Amo Stephanus e por muitos anos esteve fora de Curitiba. Devido ao trabalho de seu esposo, morou em várias cidades do Paraná, onde lecionava. Ao retomar foi morar em São José dos Pinhais, onde começou por hobby a Jazer pães integrais e biscoitos para presentear a vizinhança, o trabalho foi aumentando, os pedidos começaram e quando viram, estavam atendendo a inúmeros pedidos, por isso ela e seu esposo decidiram entrar na área de Panificação onde estão há 8 anos, comandando juntos a FIBRA PÃO tradicional ponto, conhecido por seus doces e pães especiais. Mirian, preside hoje a Associação Comercial Industrial e Prestadora de Serviços de São José dos Pinhais, onde foi eleita por unanimidade, para a gestão 1998 / 2000.
A NOSSA INTENÇÃO A PRINCÍPIO era a produção dirigida para a revenda, mas nos deparamos com vários obstáculos, assim decidimos abrir um espaço e atender a vizinhança que nos procurava, pois na região não havia nenhum tipo de comércio, e o negócio foi tomando impulso.
EU FAZIA TESTES e experimentava tantas vezes quantas fossem necessárias, até chegarmos a acertar o ponto ideal dos pães, o ponto de equilíbrio dos produtos que vendemos hoje.
DENTRO DE MINHAS PESQUISAS, lembrei-me de um antigo professor uruguaio, que na época da faculdade havia comentado sobre a técnica na elaboração de um pão específico para regiões frias. Achei as anotações e iniciei os testes. Os ingredientes eram os mesmos, mas a técnica era diferente. Desenvolvi este produto que hoje é o nosso carro chefe, e o batizamos de “CERVEJINHA”.
O CERVEJINHA, tem um sistema diferente de produção. É muito procurado pela sua textura e durabilidade, maior que dos pães tradicionais, pois mantém suas características no dia seguinte.
FAÇO CURSOS NO BRASIL E NO EXTERIOR e quando não levo ‘nenhum funcionário comigo, repasso imediatamente os conhecimentos adquiridos. A única dificuldade dos cursos no exterior é que nem sempre conseguimos encontrar as matérias primas, quando isso ocorre adequamos a receita a produtos similares existentes no nosso mercado.
MANTEMOS A LINHA ESPECIAL de pães para diabéticos, para dietas e uma linha de pães integrais naturais com fibras, bem como um pão sem sal, sem gordura e sem açúcar, para dietas especiais. Recentemente colaborei na publicação. de um receituário publicado pela ABIP / GRADINA, PÃES DE FIBRAS & NATURAL, que foi distribuído pelo sindicato da categoria, aos associados.
ENTREI NA ASSOCIAÇÃO COMERCIAL participando de eventos promovidos pelo Conselho da Mulher Executiva. Passado um tempo fui convidada a fazer parte da diretoria gestão 1996 / 1998, onde assumi a Vice-Presidência para Assuntos Comerciais. Para minha surpresa meu nome foi cogitado para assumir a Presidência gestão 1998 / 2000, onde fomos eleitos por unanimidade.
TEM SIDO UMA GRATA EXPERIÊNCIA , pois temos conseguido colocar vários projetos em prática, começando pela estruturação do comércio local, face ao grande crescimento da cidade; na área industrial estamos efetuando um levantamento das indústrias e as suas necessidades; já na agricultura temos como meta orientar o homem do campo, levando até ele, através de reuniões tudo o que a tecnologia disponibiliza para a lavoura, do manuseio a colheita, bem como todas as linhas de crédito disponíveis no mercado. Na área dos profissionais liberais, estamos criando câmeras setoriais, agregando segmentos, dando suporte administrativo e condições para que os problemas inerentes a categoria sejam por eles solucionados.
A PROVA DE NOSSO CRESCIMENTO é a quantidade de alvarás no ano de 1998, simplesmente dobrou, em todos os segmentos. O município já contava com grandes empresas, com a instalação do polo automotivo a explosão está sendo evidente. Estamos na presidência de uma entidade que os representa, temos que estar em constantes mudanças e atentos às transformações do município.
PARCERIA É O QUE PROPOMOS. Temos feito um trabalho que iniciou na gestão passada e ao qual estou dando continuidade, hoje a união é de fundamental importância, pois traz credibilidade, une forças e abre caminhos para se alcançar os objetivos. Com a conscientização das mudanças que se fazem necessárias, construiremos uma entidade forte e representativa.
FIBRA PÃO
Tel: (041) 3821977
Rua Isabel Redentora, 532 – centro
São José dos Pinhais / PR
16CEP: 83030-500
